Né en 1966 à Lisbonne (Portugal), où il vit et travaille.
Jorge Queiroz est diplômé d'un Master of Fine Arts à la School of Visual Arts de New York (1997-1999) et a été résident à la Künstlerhaus Bethanien de Berlin en 2004.
En 2022, Jorge Queiroz a participé à une exposition d'envergure To go to | Jorge Queiroz and Arshile Gorky dans laquelle ses œuvres ont été mises en dialogue avec celles de l'artiste Arshile Gorky au Calouste Gulbenkian Museum (Lisbonne, Portugal). L'artiste a également fait l'objet d'expositions personnelles remarquées parmi lesquelles Jorge Queiroz In the Serralves Collection : The Studio au Serralves Museum (2020, Porto, Portugal), O Caso au Pavilhao Branco (2015, Lisbonne, Portugal) et What paper can support au Horst-Janssen- Museum (2006, Oldenburg, Allemagne).
Jorge Queiroz participe à de nombreuses expositions collectives telles que le trio show Liminal zone - Between worlds avec Andreas Eriksson et Aelita le Quément au Kunsthaus Kaufbeuren (2024, Allemagne), Les Péninsules démarrées au FRAC Nouvelle Aquitaine MÉCA (2022, Bordeaux, France), Per amor a l'art - Collection. Ornament = Crime au Bombas Gens Centre d'Art (2017, Valence, Espagne), Vanguardas e Neovanguardas na Arte Portuguesa XX and XXI au Museu Nacional de Arte Contemporânea do Chiado (2016, Lisbonne, Portugal), Geist und form: ten painters from Berlin à la Grunwald Gallery of Art de l'Indiana University (2013, Bloomington, États-Unis), Alphabet, 40 years of Ar.Co au Museu do Chidao (2013, Lisbonne, Portugal), Sous les pavés, la plage ! à la Fondation Carmona e Costa (2012, Lisbonne, Portugal), Le beau est toujours bizarre C.B au FRAC-Haute Normandie (2009, Sotteville-Lès-Rouen, France), Arte Portugues contemporaneo au Circulo de Bellas Artes (2006, Madrid, Espagne), En Voyage au FRAC Île de France, le Plateau (2006, Paris, France), Figuração e desfiguraçãoo: inventário de gestos, narrativas e retratos au Museu de Arte Contemporânea de Serralves (2003, Porto, Portugal).
En 2003, Jorge Queiroz a été invité à participer à la 50e Biennale de Venise (Italie) placée sous le commissariat de Francesco Bonami. Il participe également à la 5e Biennale de Rennes (2016, France) dont le commissaire était François Piron, à la 4e Biennale de Berlin (2006, Allemagne) et à la 26e Biennale de São Paulo (2004, Brésil) sous le commissariat de Alfons Hug.
Les œuvres de Jorge Queiroz sont présentes au sein de collections privées et publiques prestigieuses dont celles du MoMA (New York, États-Unis), du SF-MoMA (San Francisco, États-Unis), du Musée d'art contemporain de Funchal (Portugal), du Carré d'Art - Musée d'Art Contemporain (Nîmes, France), du Centre Georges Pompidou (Paris, France), de la Deutsche Bank (Francfort, Allemagne), de la Banque Postale (Paris, France) ainsi que celle du Museu de Arte Contemporânea de Serralves (Porto, Portugal), de la Fondation Calouste Gulbenkian (Lisbonne, Portugal), du FRAC Haute-Normandie (Sotteville-les-Rouen, France), du Centre National des Arts Plastiques (Paris, France) et du CaixaForum (Madrid, Espagne).
Jorge Queiroz est représenté par la Galerie Nathalie Obadia, Paris/Bruxelles, depuis 2004.